Koronavirüs salgınının tüm dünyayı etkisi altına aldığı bu günlerde virüsün daha fazla yayılmasını önlemek adına pek çok insan zorunlu olmadıkça evden dışarı çıkmıyor. Bu durumun sosyal, fiziksel ve psikolojik açıdan çok fazla etkisi bulunuyor. Bununla beraber beslenme alışkanlıklarında da önemli değişimler yaşanıyor. Hareketsizlik de bu tabloya eklendiğinde kilo almak kaçınılmaz olabiliyor. Memorial Wellness Beslenme Uzmanları, salgından korunmak için evde vakit geçirirken kilo aldırmayan beslenme önerilerinde bulundu.

1.İlk öğünü protein ve yağ yoğunluklu yapın

Öğün düzeninizi değiştirmeyin. Acıkana kadar ilk öğünü yapmak için bekleyebilirsiniz, bu sayede gün içerisinde öğün sayınız azalabilir. Aynı zamanda ilk öğünde; yumurta, ceviz, zeytin, avokado, peynir gibi protein ve yağ içeren besinleri daha yoğun yerseniz tokluğunuz uzun sürecektir.

2.Acıktığınızda atıştırmayın

Açlık hissettiğinizde atıştırırsanız, muhtemelen devamı kesilmeyecektir ve sık sık beslenerek hem ne yediğinizi kontrol edemeyecek hem de insülin seviyenizi sürekli uyararak kilo artışına zemin hazırlayacaksınız. Bu yüzden acıktığınızda ana öğün yaparak karnınızı doyurursanız, sürekli yeme isteğini bastırabilirsiniz.

3.Tatlı isteğinizi sağlıklı alternatifler ile bastırın

Canınız tatlı çektiğinde katkı maddesi, şeker ve kötü yağ içeren paketli gıdalardan uzak durun. Önceliğiniz basit bir şekilde taze veya kuru meyvelerden faydalanmak olsun. Eğer daha farklı bir şey denemek isterseniz, evde olduğunuz bu süreci sağlıklı tatlıları deneyerek değerlendirin. 

4.Glisemik indeksi yüksek içeceklerden uzak durun

Meyve suyu, gazlı içecek, limonata gibi kan şekerinizi hızlı yükselten ve çok kısa sürede sizi tekrar acıktıracak olan bu içeceklerden uzak durun. Soda, limon suyu, sebze suyu, çay, kahve, pancar kvass, ev yapımı ayran ve kefirden faydalanabilirsiniz.

5.Haftanın bazı günleri öğün sayınızı kısıtlayın

Genel olarak; 2 öğün beslenmek bu günlerde kilo kontrolü ve sindirim kolaylığı açısından çok faydalı olacaktır. Ancak her gün yapmakta zorlanıyorsanız en azından haftanın bazı günleri 2 ana öğün ve diğer öğünleri çorba gibi doyurucu ve hafif bir yemekle geçebilirsiniz.

6.Mutfağınızı sağlıklı hale getirin

Hepimizin mutfağa daha fazla girdiği bu günlerde; bu durumu sağlıklı alternatifleri denemek için fırsat olarak görün. Yeni denediğiniz tarifler ise sadece ‘sağlıklı tatlılar’ olmasın; sağlıklı yemekler, çorbalar, turşu yapımı gibi tariflere de yer verin.

7.Hareket edin

Günlük hareketimiz çok kısıtlandığı için; aslında aynı beslenme tarzıyla devam etsek dahi kilo artışı görebiliriz. Bu yüzden öğün kısıtlamasının yanında her gün evde düzenli olarak egzersiz yapılmalı ve bol bol hareket edilmelidir.

8.Bitki çaylarından faydalanın

Özellikle akşam yemeğinden sonra atıştırma isteği daha fazla olmaktadır. Böyle bir durumda sevdiğiniz bir bitki çayını 500 ml. suya demleyip, bitirmeyi hedeflerseniz, hem daha tok hissedecek hem de atıştırma yapsanız bile miktarını daha az tutabileceksiniz.

SAĞLIKLI BİR TATLI TARİFİ KAKAO TOPLARI

Kakao topları, hem çok pratik hem de tatlı krizlerini çözmede bir o kadar başarılı bir seçenektir. Bu tarz tarifler sağlıklıdır ancak kalorisiz değildir. Güzel olan yanı ise az miktar tüketildiğinde bile yoğun tadı ile yeterli gelmesidir.

Malzemeler

8-10 adet hurma ( yumuşak / etli )

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

2 yemek kaşığı ham kakao

Yarım portakal kabuğu rendesi (tercihe göre)

Yarım çay bardağı su

Yapılışı

Malzemelerin hepsi blendırdan geçirilir, macun kıvamına geldiğinde (gerekirse su ilave edilebilir) yuvarlanıp Hindistan cevizine bulanır. Yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra tüketilebilir.

TATLI İHTİYACINI BASTIRAN ÇAY

Malzemeler

4-5 karanfil

2-3 kabuk tarçın

Vanilya çubuğu (tercihe göre)

Yapılışı

400 ml kaynar suda 10 -15 dk. demlenip tüketilebilir.

KALORİSİ DÜŞÜK YEMEK TARİFİ: KARNABAHAR KISIR

Malzemeler

1 adet karnabahar

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası

1 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası

Yarım limon suyu

8-10 dal maydanoz

8-10 dal dereotu

2-3 dal taze soğan

2 yemek kaşığı kırmızı lahana turşusu (ince kıyılmış/ ev fermente olanlar uygun)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra güzelce yıkayıp blenderden geçirin.

Zeytinyağını bir tavaya alın. İnce ince doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun.

Salçaları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.

Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyerek 10 dakika pişirin.

Ilıdıktan sonra limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyin.

Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın, lahana turşusu ile birlikte kısıra ekleyin ve güzelce karıştırın.

Yayınlanma Tarihi: 20 Nisan 2020